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岛内缺蛋再起 台“农委会”估日缺二三十万颗蛋******

　　中新网1月4日电 据台湾《联合报》报道，寒流接力侵袭，加上禽流感疫情肆虐，以及鸡农蛋鸡换羽频繁，台湾养鸡协会推估，现阶段缺蛋情况约5%，大概4000、5000箱(每箱约200颗)，也就是日缺80至100万颗蛋。

　　台“农委会”4日举行记者会，“农委会副主委”黄金城表示，鸡蛋当然缺，有缺一点点，会透过调配方式，目前不可能完全没有缺，也不可能如十多年前鸡蛋充裕情形，已掌握现在每天掌握缺20、30万颗蛋。

　　他表示，加工蛋使用高峰落在本周，本周过后产品都做好了，使用量就会慢慢降下来。

　　至于缺蛋状况是否有可能让蛋价继续攀升？黄金城说不会，以目前状况，因饲料价格没有继续涨，很长一段时间维持平稳状况，因此不认为可以把饲养成本转嫁到鸡蛋售价上。

　　由于现阶段不少鸡农都用二春、三春(老母鸡)蛋鸡产蛋，黄金城说，这是产业结构问题，去年已看到状况，往年种鸡进口维持20万只，去年同意增加到23万只，今年会同意进口30万只种鸡；是否因为境外禽流感疫情严峻，造成种鸡进口受阻，他说用项目进口，种鸡仍进得来没问题。若都用老鸡产蛋，产蛋率不佳，现阶段仅接近七成，已加速调整产业结构需要时间扩量。

三个食疗方节后助消滞******

　　广州日报讯 (全媒体记者王婧 通讯员林惠芳)节日期间美食当前，一不小心就吃多了，很多人可能会出现饱胀腹满等不适。广东省妇幼保健院中医科副主任医师刘嘉芬推荐三个食疗方法，帮助节后消滞、恢复肠胃功能。

　　消滞食疗方

　　材料：布渣叶10克、荷叶10克、麦芽30克、谷芽30克、山楂8克、绿豆30克、红枣3颗。

　　做法：以上材料加适量清水(约泡过药面5-8厘米)，武火煮沸后转文火30分钟即可，一天一剂，代茶饮用。以上约为2-4人分量。

　　功效：健胃消食，适用一般人群，孕妇、哺乳期不适用。

　　陈皮大麦茶

　　材料：陈皮5克，大麦茶一小袋

　　做法：开水浸泡5分钟，可反复多次冲泡，当天饮用。

　　功效：健脾消积，适宜一般人群，哺乳期不适用。

　　白萝卜青橄榄炖瘦肉

　　材料：白萝卜一根，青橄榄数个，生姜3片，瘦肉250克。

　　做法：将上述材料洗净，白萝卜切块，青橄榄拍碎，瘦肉切块，加入适当水量，大火烧开转小火40-60分钟关火，放入食盐少许即可。

　　功效：消积利咽，尤其适合吃了煎炸食物咽喉不适者。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）